猪鼻拱是全国各地卤菜咸里的一样常见食物，是属于四川的一种特色美食，其做法简单，是将猪鼻拱先卤制数小时直至颜色变得红润，然后捞冷却即可，吃的时候将猪鼻拱切片，然后混合生抽，辣椒油等各种调味料搅拌均匀，其成菜香味扑鼻、口感丰富、滋味十足、嚼劲香醇，让人回味无穷。