冀州天鹰椒是河北省衡水市冀州市特产，该产地四季分明，光照充足，宜于天鹰椒生长，冀州天鹰椒拥有椒顶端似鹰嘴，鲜红色，辣味高和香味浓的特点，含有维生素B、C、蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，食用能帮助消化，增进食欲。