象州米饼是一种以米粉为主料，搭配各种配料制成的传统糕点。它起源于广西南宁市的象州县，因其口味独特，风味鲜美，被誉为中国最好的米饼之一。广西象州米饼的特点是质地细腻，口感软糯，入口即化，而且营养丰富，健康美味。常见的配料有猪肉、木耳、香菇、虾仁、芦蒿等，可以根据个人口味自由搭配。制作象州米饼的工艺是将米粉与水搅拌均匀，然后蒸熟。接着将熟米饭压成薄片，将配料放在上面，再卷成卷饼或者包成小球，最后蒸熟即可。