荷斯坦原产于荷兰，因被毛为黑白相间的斑块，又称之为黑白花牛，体格有大、 小、三个类型，体型外貌多为乳用体型，毛色多呈现黑白花，花色分明，黑白相间，其风土驯化能力强，世界大多数国家均能饲养。