都督银枪是一道以鲜虾，青笋为主要食材，加上精盐，葱，姜，鸡蛋等配菜制作出来的湖北特色传统美食，这道菜历史悠久，文化深厚，其口味独特，味道鲜美，是来到湖北省非常值得品尝的传统特色美食。