天岩寨柑桔是湖南的一个特产，也是地标级的产品，有着果面光洁，色泽艳丽、肉嫩多汁的品质特点。这个品种呈现鲜橙色或橙红色，果皮细薄易分离，其按果实的外观和内在品质，分为一级、二级、三级三个等级。