潜江龙虾是“中国小龙虾之乡”湖北潜江一大特产，这里产出的龙虾有着前螯粗大，尾肥体壮，色泽明亮，肉质鲜美等特点，且产量非常的大。外壳一般都是呈淡红色或者淡青色，没有附着物，味道受到了全国食客的喜爱。