张湾萝卜是一种冬季蔬菜，产自于河南省焦作市沁阳市。是该地方特产。张湾萝卜的特点是形状长而细，外观呈红色或粉红色，有着光滑的皮肤和白色的肉质。常用于火锅、沙拉、炒菜等菜肴中，受到了广大食客的喜爱。