杞县是中国河南省的一个县，以种植大蒜闻名。杞县大蒜品质佳，口感鲜香麻辣，色泽鲜艳，被誉为“中国大蒜之乡”。杞县的大蒜种植历史悠长，距今为止已有3000多年的种植历史。该地气候适宜，土壤肥沃，非常适合大蒜的生长。