畲族乌米饭是宁德当地的特色美食，也是一种传统美食，在节日的时候必备。民间相传，吃乌米饭可以祛风解毒，助阳补阴，开脾健胃，是四季皆宜的美食。每年的三月三，便成了畲民们独有的“乌饭节”。该食物的口感十分的细腻，微微带着甘甜。