杆陈泥炉烤鸡制作技艺发源于平度市古岘镇，距今已有一百多年的历史，1912年陈占知经一老者指点和走访各地研制了陈氏烤鸡制作工艺，烤鸡制品风味独特，以色.香.味.干四绝驰名胶东，是平度市地方特色名吃。后经过几代人的传承和创新，命名为腊杆陈泥炉烤鸡。2017年被列入平度市非物质文化遗产项目名录。