老孙家饭庄创建于1898年，中华老字号，国家特级饭庄，现隶属于西安饮食股份有限公司，传承百年的老孙家牛羊肉泡馍被评为“国际名小吃”“中华名小吃”，现已发展成为全国最大的集餐饮服务、清真牛羊肉工业化制品为一体的民族餐饮企业之一，同时制定了“老孙家”品牌保护方案，老孙家饭庄在不断发展的道路上，一直不忘初心，坚持做“老字号”的百年美味。