山西雁门山酒业有限公司致力于世界三大酒类黍米黄酒文化的传承、传统工艺的挖掘、优势资源的整合，推出了北方黄酒的引领品牌“雁门山”，公司所在地在山西代县。代县酿造黄酒迄今已有数千年历史，宋朝人张能臣在《酒名记》专著中将“代州金波又琼酥”列入“四辅”之中。