水晶球荔枝是有着数百年栽培历史的广州优稀荔枝品种，以具有晶莹洁白的肉色和爽脆的肉质而闻名，入口具有爽脆清甜的特点，在21世纪初的增城夏街村嵯岗还存在一株百年老树，据传有着450多年的历史。