盐焗鸡是久负盛名、别具客家风味的传统食品，至今盛传不衰。“焗小二”就是来自中国盐焗之乡——广东梅州，选用农家散养走地鸡，搭配古法盐焗手法，鸡肉咸香入骨肉质紧实。盐焗鸡作为非物质文化遗产，“焗小二”一直坚持让每个人都能尝到正宗传统的梅州客家盐焗鸡。