西大魔芋起源于西南大学，是校资企业，所以西大魔芋的使命是更成熟的运营魔芋，建立魔芋IP，定义中国魔芋培育标准和产品功效性标准及规范，让老百姓真正的认识魔芋对于健康的诸多益处，充分发挥它在大健康领域的作用。