日本钢夫の铗株式会社，早在17世纪（始创于1819年）的江户时代始创于日本大阪。早期以铸造武士刀刃闻名于世。进入明治时代，被征用于军事工场，主要生产军刀和军用武器，有着100多年的炼钢和制刀工艺的沉淀，日本战败后，1964年钢夫の铗株式会社才从军工转型为民用刀刃和剪刀的制作，凭着锋利耐用的刀刃迅速席卷日本家用市场，随后也远销欧洲、美国等发达国家。