1893年第一家马克西姆餐厅于法国巴黎诞生，在1900年的巴黎世博会上正式确立“马克西姆”艺术价值，其典雅，浪漫，新艺术的风格逐步为人接纳。直至1981年，皮尔·卡丹先生正式接手“马克西姆”，为其注入一股品牌的生命力，在其努力下，马克西姆厨具也逐渐为人知晓。