东牌是知名调味品牌，主要生产酱油、寿喜烧调味汁等产品，其中东字酱油属于酿造酱油，用于日本料理，和青芥辣调匀蘸食生鱼、寿司或烹调海鲜、沙拉等清淡菜式，亦是中式美食的高级烹调、凉拌、佐餐佳品。