Pasta Gentile IGP（或PGI，地理标志保护）推崇古老传统，在技术日新月异的当今世界，仍坚持沿用“意面之城”格拉尼亚诺（Gragnano）的传统制作工艺。我们的小型工厂位于古老的米尔谷（Mills Valley），在这里，我们每天都在践行我们的使命，使用优质意大利硬粒小麦粉，辅之以古老而独特的“Cirillo”自然干燥法，生产出优质意面。我们只选用优质意大利谷物。自然干燥法与优质硬粒小麦相结合，使意面在保有不同形状的同时，提升了其香味、口感和韧性，更显与众不同。