1820 年，年轻的约翰·沃克尔 (John Walker) 在苏格兰基尔马诺克 (Kilmarnock) 创办了自己的小型百货公司，之后又发展成为时尚食品商店，出售进口奢侈品，如茶叶、香料、陈皮、甜杏仁和葡萄酒。作为一名目光锐利而又勤奋努力的商人，他开始运用自己的茶叶调制技术以及对风味和香气的出色判断力，为高要求的客户酿制独特、优质、大胆的定制调和型威士忌。