体验和品尝美酒是一大乐事，也是一种文化行为，是对土地、果实及其耕耘者的感知与感激。Francesco Serafini和Antonello Vidotto，一位酿酒学家和一位农民，于1986年在阿巴兹亚废墟（旧艾比）下的内尔韦萨-德拉巴塔利亚创立了这家酿酒厂。1551年至1555年间，蒙希诺德拉卡萨曾在此地写下威尼斯共和国领土的“文明行为守则”，这里的红葡萄酒非常有名。