1846年，Caol Ila酒庄由赫克托·亨德森 (Hector Henderson) 建立于苏格兰靠近阿斯凯格港 (Port Askaig) 的海岸。在盖尔语里，Caol Ila意为“艾拉海峡”。在这个苏格兰最著名的威士忌岛上，Caol Ila酒庄是最为隐秘的麦芽威士忌珍宝。与艾拉岛的其他威士忌相比，Caol Ila威士忌酒体轻盈、口感精妙，同时又富于麦芽的烟熏香气，广受鉴赏者好评。