湖南省怀化市邹菜腊味厂位于千年古商城洪江区，是一家老字号食品加工企业。2005年，在洪江区委、区政府、区经贸委、区财政局的亲切关怀和大力支持下依法成立，定名为“洪江邹菜腊味厂”。集生肉加工、肉灌制品、家禽类加工于一体，拥有专业加工、制冷设备，厂房、冷库占地面积约6000平方米。