酿酒业是郑家屯比较古老的食品加工业，有着悠久的历史和渊源，嘉庆元年，有一郑姓人士来此经营开店，生意越做越大，逐渐形成一个大聚落，至此，人们便把这里叫做郑家屯了。郑家屯附近的西辽河被当地人称之为母亲河。辽河两岸土地肥沃，盛产高粱，郑家屯人取河心之水，酿高粱为露。“郑家屯白酒”从此美名远扬。