乡下妹成立于1994年，隶属于贵州乡下妹食品有限公司，主要从事辣椒制品的研发、生产及销售，现有固定资产1.2亿元，占地约60亩，建有标准厂房3万余平米，现有员工数百人，生产厂房布局合理，流程清晰，设备自动化程度达80%以上，年设计生产能力一万余吨，设计年产值2亿元。