王宝和品牌创立于公元1744年（乾隆九年），以自酿自销黄酒起家，后又在上海开设王宝和绍酒栈，并逐步发展成拥有太雕、花雕、陈年加饭、金波玉液、善酿等各种口味的王宝和牌黄酒。此后随着经营的发展，王宝和品牌把单纯的制酒、卖酒发展到制酒、卖酒兼餐饮并触及到大闸蟹料理。