黄敬临出生于1873年，是中国近代美食家兼烹调高手，也是被称为“仙品”之誉的川菜“姑姑筵”开宗立派之大宗师，其做菜讲究火候，尽管是普通的食材，也可以制成珍馐的典范菜品，是现代川菜一位开宗立派的人物。