张红超是蜜雪冰城创始人，其毕业于河南财经政法大学，他在河南郑州租下了一间小橱窗开了一家“寒流刨冰”冷饮店，专营刨冰等各式冷饮，这也是蜜雪冰城的前身，其带领蜜雪冰城从当初的一家小店,，现在在全国范围内拥有一万多家门店，已经以“雪王”的姿态成为全国餐饮圈的佼佼者，2022年，以280亿人民币财富位列《2022年衡昌烧坊·胡润百富榜》第186位。