隆盛镇在唐代被命名为长滩镇。民国26年(1937年)，1951年7月设立隆盛乡，1985年7月设立隆盛镇。全部隶属四川省蓬溪县隆盛区，又名星光。1992年9月，撤区并设隆盛、永前、石门(光明)、同心、民主乡建隆盛镇，辖隆盛、永前、石门（光明）、同心、民主总支（办事处），1997年12月28日蓬溪县老三区建县，全镇有50个行政村，2个居委会，519个合作社。2021年4月，龙胜镇被命名为四川省乡村治理示范乡镇。