干魔芋是一种以以魔芋、干辣椒为主料的菜品，其做法简单，而且干魔芋主要可以起到维持酸碱平衡、促进消化等作用，除此之外，其热量很低，非常适合减肥人士，也是一道传统的特色美食小吃。