西洋参原产自,于1716年,法国牧师法郎士·拉费脱雇佣印第安人去大量采挖野山参,运往中国出售。当时西洋参在中国市场上的价钱很高,相当于黄金的价格。其味苦、微甘,性凉,具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效。