共青城板鸭也是九江市历史悠久，文化深厚的农产品，其采用当地的毛鸭经过腌制、加工、晾晒等制作而成，在制作过程中也是采用了传统的手工艺技术，使得板鸭肉嫩味鲜、肥而不腻，咸而适中。