野鸡蛋拼炒牛奶是一道广东的名菜，就是用牛奶和鸡蛋一起炒的一道菜，它还会加火腿、虾仁等食材。做出来口味清淡，奶香浓郁。其烹饪方法十分的简单，但是要注意使用不粘锅，不然会导致菜品的颜色不好看，口感也不好。