鹅是一种食草性的动物，其浑身雪白，前额十分的高大，走起路是大摇大摆的。其具有很强的合群性，成年鹅耐寒能力强，冬季也能在外过夜，还具有很强的警觉性，叫声十分响亮。它也是很常见的食材，羽毛的鹅绒还会被人用来做大衣。