欧洲野牛是欧洲最大的原生食草动物，拥有非常庞大的体型，同时欧洲野牛曾经是欧洲大陆上最著名的动物。历史上它遍布整个欧洲的西部、中部和东南部，以及瑞典的南部。但是后来由于农业活动，森林开发，致使野牛生存的栖息地退化和破碎化，加之无限制的狩猎和偷猎，是欧洲野牛种群减少和灭绝的主要原因。