鳕鱼又叫鳘鱼，是群居鱼类，广泛分布在世界的各大洋，该鱼有细身宽突鳕、太平洋鳕、黄线狭鳕等几种主要种类，目前的出产国主要是冰岛、加拿大、俄罗斯等地，鳕鱼大部分生活在0℃~16℃的寒冷海域里，有昼夜垂直移动的习性，该鱼肉质十分鲜美，营养价值、经济价值都很高。鳘鱼鳘鱼