鳕鱼又叫鳘鱼,是群居鱼类,广泛分布在世界的各大洋,该鱼有细身宽突鳕、太平洋鳕、黄线狭鳕等几种主要种类,目前的出产国主要是冰岛、加拿大、俄罗斯等地,鳕鱼大部分生活在0℃~16℃的寒冷海域里,有昼夜垂直移动的习性,该鱼肉质十分鲜美,营养价值、经济价值都很高。鳘鱼鳘鱼