安第斯秃鹫是一种在南美洲国家有着相对广泛的分布的美洲鹫科鸟类，栖息环境较为广阔，以腐肉为主要进食来源，并且这个鸟还是世界上飞得最高的鸟类，同时也是南美洲体型最大的鸟，这个猛禽已经被多个国家定为国鸟，只是现今因频繁的猎杀使得它成为易危物种。