产自于河南省郑州市登封市的焦盖烧饼是一道以芝麻、面粉、肉等为主要食材制作的美食。以黄焦酥脆，圆形厚墩，表面黄焦，底面干酥为特点受到了许多消费者的喜爱，现如今焦盖烧饼的制作技艺现已列入河南省非物质文化遗产保护名录。