远安香菇，湖北省宜昌市远安县特产，全国农产品地理标志。远安香菇因产自远安县而得名。远安县香菇产地气候属于亚热带大陆性季风气候，四季分明，冬冷夏热，雨量充沛，秋冬季昼夜温差大，适宜香菇的生长发育，尤其适宜自然条件下形成高品质的花菇。远安香菇鲜菇呈扁半球形稍平展或伞形菌盖淡褐色至褐色，表面干爽，手摸不粘，肉质手感密实，菌柄白色，长度小于或等于菌盖直径。干菇菌盖正面褐色、皱纹明显，背面菌褶浅黄色至黄色，香菇特有气味浓郁。口感鲜嫩，入口滑爽，回味清香，营养丰富，富含蛋白质等多种营养物质，常食对人体健康有益处。