翡翠人参茅台鸡是一道吉林长春的传统汉族美食，其将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢。是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。也因为其用料珍贵，所以有着很高的营养价值，对于人身体健康是有着很大的帮助的。