天门锅盔是湖北天门著名的风味小吃，而锅盔原是产于陕西的一种美食，经过天门人的改良和传承，如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。天门锅盔具有金黄色泽，外形 美观，外酥内软的特色，主要是用芝麻，葱花，猪板油，酵面，精盐，纯碱，上白面粉，饴糖，芝麻油所制作而成的。