白带鱼皮整体是非常的美味的，但是其嘌呤含量是非常高的，尿酸高的人是千万不能食用的。其基本上高达每百克3509毫克的嘌呤，相对来说白带鱼的鱼肉以及鱼皮含量都是非常高的，所以痛风患者应当禁忌服用白带鱼皮。