雷州青枣是广东省湛江市雷州市的一个特色水果，当地的生长环境适合青枣的生长，长出的青枣呈椭圆形，果皮光滑，呈淡绿色，果皮薄肉厚，果肉呈乳白色，其口感肉质脆嫩、清甜多汁，有着丰富的营养成分，食用能帮助增强免疫力，深受广大群众的喜爱。