丹江口青虾，湖北省十堰市丹江口市特产，中国国家地理标志产品。丹江口水库特殊的自然、水域环境和人文因素，孕育丹江口青虾特有的感观和内在品质。其营养丰富，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；其通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。丹江口市作为青虾的重要产地，始终坚持“人放天养”，人工捕捞的传统模式，最大限度的保留了青虾本身的营养价值和品质。在保证品质的前提一下，不断扩大生产规模，使之成为十堰市丹江口市水产业的又一张名片。丹江口青虾因其品质优良广受赞誉。