萍乡红鲫是因为体色主要为红色从而得名鲫鱼品种，这种鲫鱼不仅观赏价值高，而且营养价值也十分高，体内富含人体所需18种氨基酸以及各种营养元素，也是不错的补品，目前该鲫鱼也被评为全国农产品地理标志。