三金集团创始人邹节明有着西瓜霜大王的别称，他是湖南常德人，1943年5月出生，后于2021年12月21日因病逝世。2019年10月10日，邹节明家族以46亿元位列《2019年胡润百富榜》第902位。，并于同年的2019年12月26日入选新中国70周年百名湖湘人物榜单。