平乐石崖茶是广西壮族自治区桂林市平乐县特产，全国农产品地理标志，又名石岩茶、石山茶。学名亮叶黄瑞木。主要生长在桂林市平乐县高海拔原始森林的悬崖绝壁上,野生石崖茶则是大瑶山的山中珍品,山区日照短、温差大、阴凉潮湿的石山峭壁或山涧边,又因该茶长于悬崖绝壁,可谓吸收了天地之精华，芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健作用，因此深受消费者喜爱。