羊筏子是甘肃的一道特色美食，其做法独特，是在羊肠内灌入腌制好的羊血、羊肉等食物蒸制而成，蒸好后配上醋和蒜的羊筏子焦香软糯，十分美味，让人回味无穷，营养也十分丰富，是甘肃传统经典的名菜。