勃利梅花鹿是黑龙江省七台河市勃利县的特产，被全国农产品地理标志认定。它体态中等，毛色为黄红色，并分布均匀的白斑点。公鹿体重在120至150千克之间，而母鹿体重为70千克。梅花鹿每年4月末开始生茸，58天后可以收获成熟的鹿茸。勃利梅花鹿茸的外观呈黄色，质地均匀，干品分支典型，结构均匀。每支干茸重量在100至150克之间，气味正常。勃利梅花鹿肉呈暗红色，表面有光泽，脂肪少且呈白色，肌肉结构紧密，有坚实感。熟鹿肉口感香味扑鼻，具有高蛋白、低脂肪的特点。